Deser bez pieczenia pomarańczowo-orzechowy

  • Deser bez pieczenia

Tym razem Deser bez pieczenia pomarańczowo-orzechowy z nutą śmietany, coś całkiem innego niż wszystko co powstało wcześniej z moich rąk. Próbowałem zrobić coś zdrowego, ale bez śmietany niestety się nie obeszło. Nic nie może być idealne.



Przygotowanie deseru pomarańczo-orzechowego składa się z trzech etapów :
1.Przygotowanie pomarańczy
Składniki :

  • 4 duże pomarańcze
  • 100 gram cukru
  • 3/4 łyżeczki żelatyny

Zaczynamy od wyfiletowania naszych pomarańczy. Odkrawamy górę i dół tak aby pomarańcza stała stabilnie na desce, następnie odkrawamy boki tak aby nie pozostała biała skórka. Gdy pomarańcza zostanie pozbawiona całej osłonki, trzymając w ręce wykrawamy fileciki z pomarańczy. Sok z pozostałej części owoca wyciskamy do rondla. Gdy wszystkie pomarańcze będą idealnie wyfiletowane gotujemy przez chwilę aż kwas z cytrusów się nie wygotuje. Inaczej cała masa nie stężeje gdy dodamy wcześniej żelatynę.
Całość rozdzielamy do kieliszków lub szklanek i wsadzamy do lodówki aby delikatnie się związała.


2. Przygotowanie drugiej warstwy
Składniki :

  • 50 gram migdałów
  • 50 gram orzechów nerkowca
  • 50 gram jagód goji
  • 50 gram orzechów włoskich
  • 50 gram orzechów laskowych

Orzechy kroimy na nierówne kawałki, następnie prażymy na suchej patelni na koniec zalewając wodą.
Gdy orzechy przestygną wykładamy je delikatnie do kieliszka na pomarańcze.


3. Przygotowanie śmietany
Składniki :

  • 200 ml. śmietany 36 %
  • 1/2 łyżeczki żelatyny
  • 100 gram białej czekolady

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, następnie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej razem z żelatyną, a następnie delikatnym strumieniem wlewamy do ubitej śmietany powoli mieszając.
Masę ze śmietany i czekolady wykładamy na samą górę naszego deseru, a następnie wsadzamy do lodówki na minimum 2 godziny.

Może Ci się również spodoba

Dodaj komentarz

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Ania
Gość

świetny deser na zwieńczenie kolacji we dwoje lub kolacji ze znajomymi 🙂

agata
Gość

Desery bez pieczenia są moimi ulubionymi 😀 no, chyba, że ktoś inny może piec 🙂

wpDiscuz